貴船べにや／川床料理－夏日物語
(本照片取至官網)
所謂川床料理
就是在貴船川比較平緩的地方搭設平台(榻榻米)/(納涼床)
然後在平台上擺上小矮餐桌及榻榻米墊
讓來客在這裡可以邊聽流水聲、邊納涼、邊享受美味料理
看著溪流潺潺順便將夏季的炎熱一併帶走
藉此達到消暑的目的
貴船川為貴船山和鞍馬山之間的溪流
細長的溪谷沿岸有成排的料理旅宿
夏天時旅宿業者會在溪流上搭起川床
並提供當令時節的美味料理
這是京都特有也是盛夏時最好的避暑享受
貴船川水質清澈川面寬廣
兩側盡是滿滿綠意 溪流由上緩緩而下
來客在享用美味並消暑的同時
可以一邊欣賞優美山林
一邊聆聽溪流蟲嗚鳥叫
彷如置身世外桃源般似的淨化心靈
就算外面暑氣難耐但待在這就是涼爽
放眼滿滿綠意
耳聽潺潺流水
心境放鬆甚感愜意
清新的空氣將盛夏變的涼爽許多
坐在川床上品嚐當季美味
如此特別的體驗只能說是風雅舒適
貴船沿路有許多家川床料理價格都不算便宜
這回我們選定的是貴船べにや
在貴船這一區這一間算是規模最大的料理亭
單單川床就可容納200人
貴船べにや的料理食材都是當地當季食材
自開業以來也一直堅持著傳統的美味
(本照片取自官網)
(本照片取自官網)
(本照片取自官網)
精緻的筵席料理擺盤用心
除了賞心悅目之外
餐點的美味更是令人讚不絕口
尤其夏日名物鹽烤香魚是必吃美食
每道料理都是以最接近食物原味的方式烹煮
巧妙的刀工及擺盤方式的呈現
都是視覺藝術的一大享受
川床料理只有夏日限定
每年的5月到9月開放
炎炎夏日到此一遊
如此別具一格的享受
保證讓您暑氣全消
特別的用餐方式亦會讓您回味無窮
(本照片取自官網)
貴船べにや
〒601-1112京都市佐京區鞍馬貴船町17
TEL: 075-7412041
https://kibune-beniya.jp/index.html
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